2007年4月28日，潘美辰受邀来汉担任《极限高歌》评委，作客武汉晚报明星会客室，歌迷反应热烈，可见情歌还是老的好。此次，潘美辰把担任“极限高歌”全民歌唱大赛评委作为投身内地演艺事业的转折点。提及担任评委的原因，潘美辰解释说：“唱歌是一种挑战，当评委也是一种挑战，我喜欢！”潘美辰表示，之前有不少选秀节目邀请她担任评委，“但我性格比较直率，不愿作假。”学过心理学、有着二十多年从艺经验的潘美辰对自己的眼力很自信，相信自己可以从选手的举手投足中看出对方的实力。潘美辰直言，她对选手的评审标准是可塑性强、有“真性情”，不一定非要是偶像，“冠军是四五十岁的人，为什么不可以？”她还透露，如果有合适的人选，她还会从选手中选徒弟，“唯楚有才，这里藏龙卧虎，我应该不会失望。”